在上海實(shí)習(xí)期間,我有幸參與了國內(nèi)第一家蝸牛凍肉產(chǎn)業(yè)化企業(yè)(以下簡稱A企業(yè))的前期籌建工作。給我印象很深的是A企業(yè)在給產(chǎn)品命名時(shí)的“商品品牌策劃”行為,并引起了我對商品品牌的商戰(zhàn)功能進(jìn)行了深入思考,進(jìn)而對商品品牌策劃思路有了一個(gè)初步認(rèn)識(shí)。
緣起:對一個(gè)商品品牌名的關(guān)注
A企業(yè)曾經(jīng)在外地對蝸牛食品和蝸牛產(chǎn)業(yè)研究多年,發(fā)現(xiàn)制約蝸牛食品產(chǎn)業(yè)化的瓶頸是蝸牛凍肉的衛(wèi)生指標(biāo)。一是蝸牛每天都要進(jìn)食泥土,從中吸取微量元素,其中一部分是有害的重金屬,還有對肝臟很有害的銅元素。它們幾乎全部嚴(yán)重超標(biāo),很難排除
。二是蝸牛的黏液難以清洗,蝸牛長期生長在高溫潮濕、黑暗的環(huán)境里,靠自己的黏液分解微生物,伴隨有腐爛發(fā)臭的味道,常規(guī)清洗后仍舊有一股夾汗味。除了法國等少數(shù)幾個(gè)國家的人習(xí)慣這個(gè)味以外,絕大多數(shù)國家的人都不習(xí)慣。過去的蝸牛凍肉都是小規(guī)模的作坊式的常規(guī)清洗,甚至是廚師自己動(dòng)手清洗。 經(jīng)過大量的實(shí)驗(yàn)之后,A企業(yè)取得了成功,開發(fā)出了“蝸牛消毒清洗液”并申報(bào)了國家發(fā)明專利。在選擇市場區(qū)域時(shí),因看好上海市年400億元銷售額的餐飲業(yè)市場和年1400億元的“吃的商品”的消費(fèi)水平,以及上海市場的輻射能力,A企業(yè)決定進(jìn)入上海。
首先開發(fā)的產(chǎn)品就是蝸牛凍肉產(chǎn)品,經(jīng)國家權(quán)威部門檢測,送檢樣品的衛(wèi)生品質(zhì)接近FDA標(biāo)準(zhǔn),特別是重金屬和農(nóng)藥殘留“未檢出”,完全可以生吃。A企業(yè)將其商品品牌命名為“真我!,商品類別為“法式本真蝸!,商品形態(tài)為“凍肉”!
分析:“真我牛”的品牌路線與品牌系統(tǒng)構(gòu)成
經(jīng)與A企業(yè)決策層交流,進(jìn)一步弄清楚了商品品牌的命名路線和品牌的內(nèi)部構(gòu)成。它們構(gòu)成一個(gè)完整的系統(tǒng)。
以“真我!狈ㄊ奖菊嫖伵鋈鉃槔瑯(gòu)成商品品牌系統(tǒng)的最為基礎(chǔ)的部分是“商品的成分與結(jié)構(gòu)”:蝸牛富含17種氨基酸、30多種消化酶和豐富的微量元素,且低熱量、低脂肪、低膽固醇,更重要的是它不含農(nóng)藥殘留和重金屬,整體衛(wèi)生指標(biāo)接近FDA標(biāo)準(zhǔn),符合21世紀(jì)人類健康膳食、均衡營養(yǎng)的理想(小平和陳云生前對蝸牛也都情有獨(dú)鐘)。A企業(yè)依據(jù)檢測報(bào)告將蝸牛凍肉的成分形成了一套成分組合,命名為商品的“成分概念”。
在“成分概念”之上的是商品的“功能概念”。其實(shí),蝸牛的功能很多,不僅有營養(yǎng)功能,還有藥用功能和保健功能,蝸牛入藥有2000多年的歷史,尤其是在治療糖尿病等代謝類疾病時(shí),常常被用到。因?yàn)槲伵鋈庵荒苌陥?bào)食品批號,所以A企業(yè)也就只能宣傳蝸牛的食品營養(yǎng)功能。其功能組合或者說其“功能概念”為:
1、本真營養(yǎng),這是針對那些受環(huán)境污染嚴(yán)重的競爭產(chǎn)品而言的,蝸牛不僅受污染較少,運(yùn)用A企業(yè)的核心技術(shù)其衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到FDA指標(biāo),還因?yàn)槲伵W鳛楸瓤铸堖要古老的原始低等生物,其營養(yǎng)更容易被人體吸收。
2、均衡營養(yǎng),如上面所述。
3、豐富營養(yǎng),A企業(yè)的蝸牛凍肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)68%。需要說明的是,蝸牛營養(yǎng)價(jià)值的綜合指標(biāo)超過鮑魚,在法國等西方國家,蝸牛被列為世界“四大名菜”(其余為:鮑魚、魚翅、干貝)之首。
接下來的是商品的市場概念,它是產(chǎn)品定位和市場定位的結(jié)合體。A企業(yè)將其蝸牛凍肉商品類別定位成“法式本真蝸!薄K^“法式”就是區(qū)別于國內(nèi)的常規(guī)清洗生產(chǎn)的蝸牛食品,而所謂“本真”則是區(qū)別于其它受污染嚴(yán)重的食品(包括蝸牛食品)。至于其市場目標(biāo)的核心人群大致可定義為:高收入、高學(xué)歷、熟悉國際化飲食習(xí)慣、具有時(shí)尚特質(zhì)的成功人士,然后才是工薪階層和普通市民。當(dāng)然,A企業(yè)對目標(biāo)人群的描述遠(yuǎn)比這里所陳述的要細(xì)致和深入。將產(chǎn)品定位和人群定位結(jié)合起來,A企業(yè)提出了“健康膳食”的市場概念。
特定的市場目標(biāo)群體,具有特定的消費(fèi)文化。A企業(yè)根據(jù)其商品的“市場概念”,進(jìn)一步提出了商品的“文化概念”: 成功、自信、率真、時(shí)尚。這樣的文化概念也就是商品品牌所要傳播的概念,這是其一;其二,如何通過品牌名將市場概念、功能概念、成分概念等聯(lián)結(jié)成一個(gè)有機(jī)的系統(tǒng),A企業(yè)將這一做法稱之為“商品品牌策劃”。
最終的結(jié)果就是,A企業(yè)選擇了一條復(fù)合了商品的功能概念和文化概念的命名路線,確立了商品名為“真我!薄!罢妗奔仁俏幕拍罾锏摹奥收妗保质枪δ芨拍罾锏摹氨菊鏍I養(yǎng)”;“我”既是文化概念里的“自信、自我”,也是功能概念里的“均衡營養(yǎng)(符合我的營養(yǎng)理想)”;“! 既是文化概念里的“成功、牛氣”,又是功能概念里的“豐富營養(yǎng)”。商品的功能概念和文化概念在商品名里獲得如此統(tǒng)一,無疑為商品的市場概念“健康膳食”做了最好的注腳!
思考:讓商品品牌肩負(fù)起更多的商戰(zhàn)功能
給商品命名的慣用做法是,洋名字、土名字、古典味很重的名字各寫上幾個(gè),再從中挑選一個(gè)感覺好的就行了。根本不會(huì)像A企業(yè)這樣對一個(gè)還未上市的商品,如此煞費(fèi)心思的進(jìn)行“商品品牌策劃”。而A企業(yè)給我的認(rèn)識(shí)就是,做好了商品品牌的策劃,就可以讓商品品牌承擔(dān)起更多的商戰(zhàn)功能。
比如A企業(yè)在完成了商品品牌的策劃之后,為準(zhǔn)確有效的傳播品牌理念和文化,設(shè)計(jì)了一個(gè)“真我!笨ㄍㄐ蜗,以蝸牛為原型,將商品文化概念“成功、自信、率真、時(shí)尚”通過設(shè)計(jì)元素注入到卡通形象之中。不需要任何文字,你就可以看到一只可愛、自信、時(shí)尚、活力的蝸牛形象。A企業(yè)通過卡通形象和“真我!敝形拿O(shè)計(jì)組合,初步完成了商品品牌的視覺化。用設(shè)計(jì)師的話來說,就是“讓商品理念看得見”。
現(xiàn)在,我們就可以著手分析“真我!逼放埔蛏唐菲放撇邉澏@得了哪些商戰(zhàn)功能。
首先是區(qū)隔功能。通過“真我!逼放频淖置嬉饬x和它的諧音“真蝸!保紫冉o消費(fèi)者的聯(lián)想就是:第一,蝸牛;第二,非常好的蝸牛。如此,一個(gè)高端品牌的蝸牛凍肉商品就出現(xiàn)在消費(fèi)者的腦海里,商品品牌也就將該商品同其它同類產(chǎn)品進(jìn)行了很有效的區(qū)隔。
其次是傳播功能。按照A企業(yè)的說法,消費(fèi)者首先接觸到的是你的商品名及標(biāo)識(shí)。如果能利用品牌名來傳播你商品的功能、文化等,你是不是就節(jié)省了很多的廣告費(fèi)?什么是“真我牛”?就是“真蝸!!漢語拼音完全是一樣的,只是聲調(diào)不同而已。如此一來,是不是特別容易記憶?更重要的是,它還傳播了你的產(chǎn)品策略,傳播了商品品牌的個(gè)性。實(shí)現(xiàn)了這么多的傳播功能,是一般品牌名難以想象的。
第三是溝通功能!罢嫖遗!,誰“真“?誰“我”?誰“!卑。渴巧唐犯窍M(fèi)者!說消費(fèi)者“率真、成功、自信”,誰不高興?誰都會(huì)高興的。一高興,什么都好溝通,消費(fèi)者也樂意聽你和他溝通。經(jīng)過系統(tǒng)策劃的品牌,因此也就具有了更好的溝通功能。
第四是識(shí)別功能。有個(gè)性就有識(shí)別,“真我!辈粌H有一極具個(gè)性、極具張揚(yáng)色彩的名稱,還有一個(gè)極其可愛又極具識(shí)別功能的蝸牛卡通,兩者組合起來,其識(shí)別功能也因?yàn)樯唐菲放频牟邉澏玫郊訌?qiáng)。
最后是市場阻擊功能!罢嫖遗!本褪恰罢嫖伵!, 這樣的商品品牌作為商標(biāo)注冊以后,對別的競爭者就形成了一個(gè)無形的品牌壁壘,要想超越我,就得越過一道不小的品牌壁壘。當(dāng)然,這道品牌壁壘的高低,還取決于A企業(yè)今后在市場上的實(shí)際業(yè)績?nèi)绾巍! ?
結(jié)論:商品品牌策劃值得在企業(yè)中推廣
綜上所述,我們大致可以就“商品品牌策劃”得出兩點(diǎn)結(jié)論。
一、商品的成分、功能、市場與品牌之間天生的就存在有必然的和內(nèi)在的聯(lián)系,商品品牌策劃工作就是將商品諸多概念的內(nèi)在的聯(lián)系,自覺組合成一個(gè)更加具有營銷價(jià)值的系統(tǒng)。找出它們的內(nèi)在聯(lián)系并用商品品牌將它們統(tǒng)一起來,就成了商品品牌策劃的基本思路和基本方法。
二、如此進(jìn)行過系統(tǒng)策劃的商品品牌,與那些靠感覺命名的商品品牌相比,可以承載更多的商戰(zhàn)功能。因而,也就更具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營銷價(jià)值。
現(xiàn)在,我國正在推進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長方式的轉(zhuǎn)變,并致力于創(chuàng)新國家的建設(shè),企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和品牌創(chuàng)新被提到國家發(fā)展戰(zhàn)略的高度。通過A企業(yè)的案例,使我認(rèn)識(shí)到,商品品牌策劃可能有助于企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能更快的過度到品牌創(chuàng)新,因?yàn)樯唐菲放撇邉澱瞧髽I(yè)品牌創(chuàng)新工程的一個(gè)基礎(chǔ)性工作。
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